鱼香肉丝怎么做肉比较嫩_鱼香肉丝怎么做

来源：互联网时间：2023-06-01 01:53:57

【资料图】

想必现在有很多小伙伴对于鱼香肉丝怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鱼香肉丝怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鱼香肉丝是一道非常受欢迎的家常菜。做鱼香肉丝，需要准备的食材有：里脊肉120克、冬笋少许、木耳、水、生抽、糖、红泡椒、葱、姜、醋、蒜、淀粉、料酒。

做法：将猪里脊肉用水清洗干净，切成丝状放到盆里，加上少许料酒，盐，清水和淀粉，用手抓均匀后，放到盆里腌制十分钟。

将冬笋，木耳放到水里清洗，切成丝备用。红泡椒切成末状，葱姜蒜切成末备用。取干净的碗，在里面放入三汤匙白糖，两汤匙醋，一汤匙生抽，一汤匙料酒，少许淀粉，加入适量水调成汁。

在炒锅里加入少许油，油温升高，将肉丝倒到锅里炒熟盛出来备用。在锅里另倒入少许油，将红辣椒放到锅里反复翻炒，炒到有红油为止，再将葱姜蒜倒到锅里翻炒，炒出香味后，将准备好的冬笋和木耳丝放到锅里翻炒，最后将炒熟的肉丝重新倒入锅中，然后将调好的汁倒入锅中，搅拌均匀即可。

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